*जीबीएम कॉलेज में संवर्द्धिनी क्लब द्वारा न्यूट्रीफूड कॉर्निवल का हुआ आयोजन*
*गृहविज्ञान विभाग की छात्राओं ने पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थों की लगायी प्रदर्शनी*
गया जी। गौतम बुद्ध महिला कॉलेज में गृहविज्ञान विभाग द्वारा नव गठित संवर्द्धिनी क्लब द्वारा “न्यूट्रीफूड कॉर्निवल” का आयोजन किया गया। कार्यक्रम का शुभारंभ प्रधानाचार्या डॉ सीमा पटेल एवं उपस्थित प्रोफेसरों ने दीप प्रज्वलित करके किया। कार्यक्रम का समन्वयन गृह विज्ञान विभागाध्यक्ष डॉ प्रियंका कुमारी ने किया। डॉ प्रियंका ने पॉवर प्वाइंट प्रेंजेंटेशन द्वारा संवर्द्धिनी क्लब के उद्देश्यों एवं फूड कॉर्निवल की उपयोगिता पर प्रकाश डाला। उनके निर्देशन में छात्राओं ने मिलजुलकर स्वयं से बनाये गये पोषक तत्वों से परिपूर्ण सैंडविच, लिट्टी चोखा, फालूदा, पीठा, खीर, पकोड़ा, मोमोज, चाय, केक, ढोकला, मावा बरफी, सूजी हलवा, लड्डू, ब्रेड पकौड़ा, तिल का लड्डू, ठेकुआ, सब्जियों का कटलेट, आँवला लड्डू, रागी हलवा आदि की प्रदर्शनी लगायी। प्रदर्शनी में छात्रा सामिया, डॉली, करिश्मा, रूबी, कुसुम, राधिना, खुशी, प्रियंका, रीना, सोनाली, प्रतिभा, सना परवीन, शाइस्ता, सोनी, चित्रलेखा, उर्मिला, रिया, सपना, निर्जला, निभा, वैष्णवी, काजल, फरजाना, मुस्कान, शारदा, आरसी, तनवी, फरहीन, जया, कंचन, आरती, अमृता, बिरंज, सूबी, राधा द्वारा बनाये गये खाद्य पदार्थों की प्रधानाचार्या सहित सभी शिक्षकों ने काफी तारीफ की।
प्रधानाचार्या डॉ सीमा पटेल ने छात्राओं की मेहनत की प्रशंसा करते हुए गृहविज्ञान की छात्राओं को कुकिंग, टेलरिंग, फूड प्रॉसेसिंग के क्षेत्र में करियर बनाने की भी सलाह दी, ताकि छात्राएं आर्थिक रूप से सशक्त हो सकें। छात्राओं में पाककला की विधियों, नवाचार पर आधारित गृहविज्ञान के तहत आने वाले उपयोगी कौशलों तथा उद्यमिता का विकास किया जाना क्लब द्वारा आयोजित कार्यक्रमों के उद्देश्यों में शामिल हैं। पीआरओ डॉ रश्मि प्रियदर्शनी ने बतलाया कि फूड कार्निवल में कम आय में मौसम के अनुकूल उपलब्ध खाद्य सामग्रियों से पाककला की विभिन्न विधियों का प्रयोग करते हुए स्वादिष्ट तथा पोषक भोजन बनाने की कला सिखलायी गयी। डॉ प्रियंका ने छात्राओं को आहार तालिका, संतुलित आहार, खाद्य पदार्थों की उपयुक्त मात्रा, गुणवत्ता आदि के बारे में समझाया। उन्हें डायट काउंसलिंग, फूड प्रीपेरेशन, फूड कॉर्नर, फूड स्टॉल आदि लगाये जाने के लिए प्रेरित किया गया। छात्राओं को पोषण तथा कुपोषणजनित रोगों के बारे में जानकारी दी गयी।
फूड कॉर्निवल में डॉ शगुफ्ता अंसारी, डॉ कुमारी रश्मि प्रियदर्शनी, डॉ अनामिका कुमारी, डॉ नगमा शादाब, डॉ अमृता कुमारी घोष, डॉ फरहीन वज़ीरी, डॉ रुखसाना परवीन, डॉ बनीता कुमारी, डॉ प्यारे माँझी, डॉ जया चौधरी, डॉ वीणा जायसवाल, डॉ विजेता लाल, डॉ फातिमा, डॉ अफशां नाहिद, डॉ शबाना परवीन, डॉ आशुतोश कुमार पांडेय, डॉ प्रमिला कुमारी, डॉ नुद्रतुन निसां, डॉ सुनीता कुमारी, डॉ सुरबाला कृष्णा, श्रीमती नुज़हत, मीरा देवी, रौशन कुमार, अभिषेक कुमार, नीरज कुमार आदि उपस्थित रहे।
