बाजरा : जो वर्तमान और भविष्य की फसल बन रही है

देहरादून। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा आयोजित देहरादून के यूपीईएस विश्वविद्यालय में ष्ईट राइट मिलेट्स मेला और वॉकथॉन का उद्घाटन उत्तराखंड राज्यपाल लेफ्टिनेंट जनरल गुरमीत सिंह ने किया। इस जन जागरूकता अभियान का उद्देश्य बाजरा के महत्व पर जोर देते हुए और भोजन की बर्बादी को कम करते हुए सुरक्षित, दृढ़ और स्वस्थ खाने की प्रथाओं को बढ़ावा देना है। इस कार्यक्रम को हर्बालाइफ, जुबिलेंट फूड वर्क्स और परफेटी वैन मेले का उदारतापूर्वक समर्थन प्राप्त है।
ईट राइट मिलेट्स मेला का प्राथमिक उद्देश्य जनता को अपने दैनिक आहार में बाजरा को शामिल करने के पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभों के बारे में शिक्षित करना है। इस संदेश को आगे बढ़ाने के लिए, यूपीईएस के छात्रों के नेतृत्व में एक प्रतीकात्मक वॉकथॉन का आयोजन किया गया ताकि स्थानीय समुदाय को शामिल किया जा सके और उन्हें प्रबुद्ध किया जा सके। एफएसएसएआई के मुख्य कार्यकारी अधिकारी जी. कमला वर्धन राव ने बाजरा वॉकथॉन और मेले के महत्व को रेखांकित करते हुए कहा, हम दुनिया की सबसे प्राचीन फसल के साथ एक कृषि पुनर्जागरण देख रहे हैं, जो वर्तमान और भविष्य की फसल बन रही है।
कार्यक्रम में ईट राइट प्रोडक्ट्स को प्रदर्शित करने वाले विभिन्न स्टॉल, बाजरा आधारित खाद्य व्यंजन थे जो तैयार करने में आसान हैं और दैनिक भोजन में एकीकृत हैं। यह पहल समान विचारधारा वाले संगठनों और हितधारकों के सहयोग से देश के विभिन्न क्षेत्रों तक अपनी पहुंच का विस्तार करेगी। हर्बालाइफ, देश भर में स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने की अपनी प्रतिबद्धता के साथ संरेखण में, ईट राइट कैंपस, ईट राइट समिट, वेबिनार और विभिन्न अन्य कार्यक्रमों जैसे बहु-आयामी पहलों में सक्रिय रूप से शामिल है।
हर्बलाइफ इंडिया के वरिष्ठ उपाध्यक्ष और प्रबंध निदेशक अजय खन्ना ने कहा एफएसएसएआई के ईट राइट अभियान के साथ हमारा चल रहा सहयोग अविश्वसनीय रूप से सफल रहा है, आंदोलन पूरे भारत तक पहुंच रहा है। देहरादून ईट राइट मिलेट्स मेला और वॉकथॉन हमारे प्रयासों का बखूबी प्रतिनिधित्व करता है। यह आयोजन समुदायों को स्वस्थ भोजन और बाजरा की शक्ति के बारे में ज्ञान के साथ सशक्त बनाता है, जिससे स्थायी और संतुलित भोजन विकल्पों की दिशा में एक राष्ट्रव्यापी आंदोलन का मार्ग प्रशस्त होता है। एफएसएसएआई के साथ काम करते हुए, हमने सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार किया है, और हमें विश्वास है कि देहरादून का यह मेला इस प्रगति को आगे बढ़ाएगा। कार्यक्रम में इनोशी शर्मा, आईआरएस, कार्यकारी निदेशक-सीएस, एफएसएसएआई, ताजबर सिंह, अतिरिक्त आयुक्त, एफडीए, उत्तराखंड, डीआईजी आईबी सुखबीर सिंह मौजूद थे।